Cernir en una superficie horizontal la harina, la sal y la azúcar. Hacer un hoyo en el centro y agregar la manteca, el anís y el agua fría...  

Amasar lo suficiente hasta unir todos los ingredientes y formar una masa.  

Para formar las rosquitas tomar dos porciones de masa y adelgazarlas hasta formar dos tubos delgados. Luego enroscar los dos tubos uniéndolos en forma de círculo.  

Colocar las roquitas en placas de horno y llevar al horno precalentado a 325°F (170°C) hasta que doren ligeramente. Retirar del horno y enfriar.  

Guardar en envase hermético.

Ingredientes:

2 ¾ taza de harina

Pizca de sal

¾ de taza de azúcar molida

¾ de taza de manteca

1 cucharadita de anís en grano

¼ de taza de agua fría