
La vegetación arbórea destaca por la presencia de muchas especies valiosas como la cascarilla (Cinchona sp.), cedro (Cedrela sp.), roble (Nectandra sp.), nogal (Juglans neotropica) y aliso (Alnus jorullensis).
El objetivo principal del Parque Nacional de Cutervo, ubicado en la cordillera de Tarros, ecorregión del Páramo, en Cajamarca, es proteger su flora y fauna.
Cutervo es hogar de los guácharos, raras aves nocturnas que viven en las cuevas de San Andrés, y usan su sistema natural de radar o ecolocación para guiarse en la oscuridad.

Las cuevas de San Andrés son alimentadas por ríos subterráneos, donde vive el bagre de las cavernas extraño pez adaptado a la falta de luz. Heinz Plenge
La Cueva de San Andrés, El gallito de las rocas, la pava caluja, el puma, el trigrillo y el pinchaque también habitan en esta maravilla de la naturaleza.
Hay que destacar al árbol de la quina, que permitió la elaboración de la quinina para controlar la malaria en el mundo. La quina, es símbolo del escudo nacional, y se extrajo de este lugar. Hoy es posible que esté extinta en este territorio.

El Parque Nacional Cutervo necesita establecer claramente sus límites, para conservar su fabulosa riqueza natural.