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Leche Asada: peruano y buenísimo
viernes, 28/12/2007
Leche Asada: peruano y buenísimoUn tradicional y antiguo postre peruano preparado con leche, huevos y azúcar. Una delicia que con el tiempo parece hacerse más exquisito. Ideal para degustar en familia.

Ingredientes:

-2 tazas de leche evaporada
-2 huevos batidos
-6 cucharadas de azúcar
-2 cucharadas de pisco
-Esencia de vainilla
-Nuez moscada

Preparación:

Leche Asada: peruano y buenísimoInicialmente, mezclamos la leche con los huevos batidos y el azúcar, batiendo bien. Luego, agregamos la esencia de vainilla al gusto, una pizca de nuez moscada y sin dejar de batir, el pisco.

Posteriormente, colocamos el preparado en moldes y lo llevamos al horno en baño María hasta que cuaje y se dore ligeramente la superficie. Servir frío.
 
 
Leche Asada: peruano y buenísimo 
 
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Comentarios (10)
1. 15-05-2008 17:43
Leche asada
Hago la lrecete pero me sale con suero, osea despues de hornear y cuando enfria y se consume a la hora de poner la cucharita y sacar la leche asada sale liquido, es mi problema porque perdi un cliente por eso, me podria orientar., gracias
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2. 21-05-2008 21:16
leche asada
porfa cuando lo preparado no me sale lo quemadito de encima y me sale con un poco de líquido, también quisiera saber cuando tiempo lo meto al horno. he intentado varias veces pero no me sale porfa envíemen el secreto no sean malitos.
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3. 24-05-2008 17:18
leche asada
HOLA PARA K LA LACHE ASADA SALGA BIEN COCIDA NO S EPONE EN EL EHORNO TIENES K PONER EN BAÑO MARIA (DENTRO DE UNA OLLA CON AGUA K NO CUBRA LO S VASOS? EN LA HORNILLA DE LA COCINA ASI TE SALDRA DURITO Y QUEMADITO ENCIMA.
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4. 07-06-2008 19:03
leche asada
las 2 tzs de leche son de leche evaporada sola o diluida con agua o leche fresca ayuda please
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5. 18-06-2008 11:41
leche asada
disculpe yo paro haciendo leche asada pero hasta ahora no me sale ese doradito
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6. 02-07-2008 20:07
secreto de la leche asada
hola migas para que le salga la leche asada durito y negrito, usen 4 huevos, vainilla, azucar, 1 litro de leche evaporada combinada con agua, coloca en el horno en baño maría por 5 minutos, luego sacalo y hechale encima clara de huevo con una pisca de algarrobina en punto de nieve, regresale el horno por unos 45 mnutos y verás lo rico que saldrá tu leche asada. :p
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7. 15-07-2008 17:25
leche asada
Hola hice leche asada pero no me sale, se cuaja se dora pero no es uniforme sale grumoso se nota el sabor y olor a huevo y sale suero que hago
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8. 22-07-2008 15:30
Ojo con esto....
Hay doy dos cosas importantes: 1) Para darle cuerpo firme al relleno, no usen huevos enteros; sólo usen las yemas, tal como si estuvieran haciendo un acrema inglesa, y ya verán... También pueden agregar 2 cucharaditas de maizena disueltas dentro del jugo de limón. 2) Verifiquen que la temperatura del horno esté entre 175 - 185 grados, en baño de maría. 3) Al cabo de 15-20 minutos, rocíen azúcar ranulada sobre el pie, paa obtener un dorado perfecto.
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9. 24-07-2008 11:05
hola
hola por fabor disculpen por fabor la nues moca la ahanco bien chancadita con una piedrita o se compra en polvo
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10. 08-10-2008 22:26
hola
quiero saber si la leche asada puede consumir una mujer embaraza que vitaminas contiene y calorias
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