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La buena comida Frijoles batidos
La buena comida Frijoles batidos | Frijoles batidos |
| Lunes, 30/06/2008 | ||||||
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Sazonar con sal, pimienta y comino y agregar a los frijoles. Soasar los ajíes en la sartén y agregarlos a los frijoles. Continuar cocinando los frijoles hasta que estén cocidos y blandos.
Rectificar la sazón. Para servir, espolvorear encima semillas de ajonjolí tostado y rociar con el resto de aceite de oliva. 8 personas Ingredientes:
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Cocinar los frijoles en agua. Mientras se cocinan, colocar la papada de cerdo y la carne de cerdo en trozos y freírla. Agregar los ajos triturados, la cebolla y cocinar hasta que comiencen a dorarse... 
Retirar la carne de cerdo y colocarla en la licuadora con la tercera parte de los frijoles. Licuar y regresarlos a la olla. Agregar ¼ de taza del aceite de oliva. Mover, batiendo, con una cuchara de madera. 
1 kilo de frijol canario, remojados en agua desde la víspera | < Anterior | Siguiente > |
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