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Con miras al Foro APEC 2008, que se realizará en noviembre en el Perú, el concejo metropolitano presentará este jueves el programa Circuito Gastronómico del Centro Histórico de Lima, para que los visitantes a esta importante reunión puedan degustar lo mejor de nuestra culinaria en restaurantes de calidad.
La presentación irá acompañada de la exposición "Tendencias del mercado de servicios gastronómicos", a cargo del chef Gastón Acurio, presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía, informó la municipalidad de Lima. Para este programa han sido seleccionados más de 220 restaurantes, cuyos propietarios mejoran las instalaciones, la calidad de sus servicios y la manipulación de los alimentos. El programa tiene una red de instituciones del sector que brindan su apoyo, como Gastrotur Perú, Asociación Peruana de Gastronomía, Universidad de San Martín, Instituto de Comunicación y Diseño Toulouse Lautrec, Cámara de Comercio de Lima, Caja Metropolitana, entre otras. En la presentación, a llevarse a cabo de las 16:30 a las 19:00 horas en el salón principal del Gran Hotel Bolívar, de la plaza San Martín, participará también como expositor el chef Nicolai Stakeeff. En la cita, además de las tendencias gastronómicas, se tocará también el diseño y las estructuras para el Centro Histórico de Lima y los productos financieros para mype de servicios g Visitas: 74
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