Mezclar batiendo, la mayonesa, mostaza, jugo de naranja, estragón, alcaparras, anchoas, perejil, sal y pimienta…

Untar el lenguado con aceite y sazonar. Calentar una sartén y cocinar el pescado 3 minutos, voltear y cocinar hasta que esté cocido.

Servir con la mayonesa de naranja.

Tiempo de Preparación: 20 minutos 

6 personas 

Ingredientes: 

•  6 filetes de lenguado 
•  1 ¼ taza de mayonesa 
•  3 cucharadas de mostaza Dijon 
•  6 cucharaditas de jugo de naranja 
•  ½ cucharadita de estragón 
•  3 cucharaditas alcaparras, escurridas y picadas
•  ¾ de cucharadita de pasta de anchoa o anchoa triturada 
•  2 cucharadas perejil picado 
•  Sal 
•  Pimienta 
•  1 cucharada de aceite