Calentar aceite vegetal en una sartén mediana. Saltear los trozos de pollo hasta que estén ligeramente dorados, no es necesario que estén cocidos. Retirar el pollo de la sartén…

En la misma sartén, y con la grasa que quedó saltear el ajo. Agregar los pimientos, el apio, la cebolla china. Saltear unos minutos y agregar el pollo y el caldo. Sazonar con sal y pimienta. Hervir hasta que el pollo esté tierno y el líquido se haya reducido ligeramente. Antes de servir agregar brotes de soya si se desea.

Tiempo de preparación: 40 minutos

4 personas

Ingredientes:

 

• 4 pechugas de pollo sin piel, cortadas en trozos medianos
• ¾ taza de caldo de verduras
• 3 a 4 cucharadas de sillao o salsa de soya
• ½ pimiento verde, cortado en cubos medianos
• ½ pimiento rojo, cortado en cubos medianos
• 4 tallos de apio cortados en trozos diagonales
• 4 tallos de cebollita china cortados en trozos diagonales (parte verde y blanca)
• 1 diente de ajo finamente picado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Brotes de soya (opcional)
• Sal
• Pimienta