Sin los efectos contraproducentes de ciertos fármacos y con precios al alcance de todos los bolsillos, se pueden implementar dietas para reducir de peso mediante la selección adecuada de verduras, frutas, hortalizas, legumbres y cereales.

Existen también una serie de plantas medicinales con efectos diuréticos, recomendadas contra la retención de líquidos y complemento en los tratamientos para adelgazar, pero cuyo uso debe ser controlado para evitar casos de deshidratación.

Dieta de la pirámide

Verduras y hortalizas

Estos vegetales tienen escaso poder calórico, debido a la ausencia de grasas, por lo que se pueden comer sin temor a engordar y, además, tienen        antioxidantes como carotenos, licopeno y  flavonoides, que fortalecen las defensas orgánicas,,estabilizan el metabolismo,  retardan las secuelas de la vejez, entre otras virtudes benéficas.

Las verduras contienen muchos nutrientes, como las vitaminas, los minerales y las fibras necesarias para el correcto funcionamiento del organismo.

Además, tienen  poco sodio y mucho potasio lo que les confiere propiedades diuréticas, necesarias para eliminar líquidos del cuerpo.

La mejor manera de comer estos alimentos es crudos porque la cocción elimina las vitaminas hidrosolubles. De no ser posible la cocción al vapor es la más recomendada. Se recomiendan las ensaladas con productos que a continuación mencionamos.

Lechuga

Tiene apenas 13 calorías por cada 100 gramos, por lo que es ideal para las ensaladas. Esa muy rica en carotenos, con propiedades antioxidantes que permiten inhibir muchas enfermedades, incluso el cáncer.

Posee muchos minerales, especialmente potasio, que, combinado con su poco contenido en grasa y en sodio, resulta muy interesante cuando se quiere perder peso.

Al igual que todas las verduras de corto tallo, se aconseja lavarlas bien debido a la probabilidad de que hayan sido regadas con aguas contaminadas.

Zanahorias

Contienen betacarotenos en gran cantidad así como fibras solubles y potasio, mientras que su contenido en grasa es bajísimo - 0,19 g por cada 100 g frente a los pocos 0,22 g de la lechuga- lo que proporciona solamente 43 calorías por cada 100 g de hortaliza consumida.

Su  mayor poder calórico en relación a  la lechuga se debe su más alto contenido en carbohidratos.

Protege la piel, visión de los ojos y es recomendada para las dietas hipocalóricas.

Tomates

Tomate y cebollas

 Cebollas

 Ingrediente imprescindible en una buena ensalada, la cebolla es uno de los mejores diuréticos, además de poseer propieiedades  naturales bactericidas. Por su picantez cuando se come cruda, no puede ser utilizada en cantidades elevadas, ni en estómagos con tendencia a la acidez.

Una de las laminas de este bulbo aportarán pocas calorías - 38 por cada 100 g- y  estimularan los riñones a eliminar líquidos , previniendo además las infecciones.
            

Coles

Todas las variedades de  la col (coliflor, brócoli , nabos, etc ) son muy ricas en vitamina C, cisteína, glucosinolatos y sulforrafano, por lo que son de los alimentos que más nos protegen contra los cánceres (mama, pulmón,  estómago, ovario,  próstata y colón ).

Por su escaso contenido en grasa y sodio pero abundante potasio, es ideal en los  regímenes de adelgazamiento.

Papas

Al horno y al vapor

El poder calórico que se le atribuye es por la  manera de cocinarlas ( las papas  fritas aportan 157 calorías por cada 100 g)  o al acompañamiento.

Por lo demás, son ricas en fibra soluble y en carbohidratos, lo  que proporciona una sensación de saciedad muy prolongada. Su contenido en potasio aumenta la micción.

Toda dieta para bajar de peso debería incluir las papas al vapor, porque mantiene la mayor parte de nutrientes, aunque hervidas tampoco están mal.

Arverjitas verdes

Son ideales en dietas de adelgazamiento porque hervidas tan solo proporcionan unas 25 calorías por cada 100 g y un bajísimo 0,1 g de grasa mientras que ofrecen  embargo, casi 2 gramos de fibra y 158 mg de potasio.

Aparte de ser un alimento muy diurético es altamente nutritivo por su riqueza en hierro.

Poros

Los poros son ideales

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