Su alto contenido de la fibra soluble, pectina, evita la reabsorción intestinal del colesterol, producido por la bilis para la digestión de lo alimento, por lo que esta fruta tiene múltiples usos medicinales y apropiadas para una dieta adelgazante, súper rápida y eficaz.

Por la composición de sus activos básicos, es el único fruto que se  puede comer crudo, cocido o combinado con cualquier tipo de alimento y a cualquier hora del día, sin producir incompatibilidades.

Pectina

Esta fibra soluble forma  parte de la pared celular de las plantas, especialmente en la cáscara, y  tiene la capacidad de formar un gel cuando se combina con el azúcar o con los ácidos, por lo que se utiliza en la industria de fabricación de
mermeladas.

De esta manera forma un gel que atrapa al colesterol, evitando  la reabsorción intestinal y expulsándolo al exterior sin pasar a la corriente sanguínea, disminuyendo el riesgo de sufrir accidentes vasculares.

El hígado, que necesita del colesterol para formar los ácidos grasos, debe tomarlo de la sangre lo que produce una disminución contrarrestando el peligro de un exceso.

De otro lado, la ingesta de esta fibra a estabilizar los niveles de azúcar en la
sangre, por lo que la fibra resulta adecuada para la dieta  de los enfermos de diabetes.

En ese sentido, la pectina  retarda la absorción de los carbohidratos por lo que ayuda a disminuir las típicas " subidas " de azúcar en la sangre que tienen las personas con diabetes.

Activos

Un regalo de la naturaleza

 Lisina ( contribuye en la producción de anticuerpos, construcción de  tejidos y la absorción del calcio ), Serina ( sistema inmunitario) Valina ( Favorece el crecimiento infantil ), Metionina  entre otros.
Además contiene fibra soluble, Sorbitol (ayuda en los problemas intestinales), minerales (calcio, hierro, magnesio, nitrógeno, fósforo, potasio) fructosa, glucosa y sacarosa.

           
Dieta de la manzana

Es una dieta muy corta para y perder peso de un modo práctico , en un lapso de 4 días,  aunque lo ideal sería aplicarla  cuando tengamos poco trabajo o estemos de vacaciones.Se recomienda siempre consultar al médico para establecer nuestras necesidades nutricionales.

Tiene múltiples variedades

Se aconseja comer la manzana con cáscara para aprovechas la pectina. Esta dieta permite adelgazar hasta dos kilos y, generalmente, preparar al organismo antes de seguir un tratamiento de adelgazamiento y además depurarnos de sustancias tóxicas.

Para que la dieta de la manzana sea realmente efectiva es necesario beber, como mínimo, dos litros de agua diarios y gozar de una buena salud física para no sufrir problemas de carencias nutricionales importantes.

Desayuno: té o café con edulcorante. Una manzana rallada.

Almuerzo: dos manzanas ralladas. Un yogur desnatado. Para merendar un yogur desnatado.

Cena: dos manzanas ralladas. Un yogur desnatado.

Dieta 2

Primer día

Desayuno: infusión depurativa y las manzanas que queramos.

A media mañana: un par de manzanas

Almuerzo: un vaso de zumo de manzana y las manzanas que apetezca. Tomar una infusión digestiva.

Merienda: manzanas o un vaso o dos de zumo de manzana

Cena: manzanas e infusión digestiva.

Durante todo el día podemos ir también bebiendo agua fuera de las comidas.

Segundo día

Se le considera fruta del amor

Almuerzo:  ensalada variada al gusto (lechuga, tomate, espárragos, palmitos, apio, etc.). La aliñaremos sólo con un poco de aceite de oliva y unas gotas de limón o vinagre de manzana. Infusión digestiva.

Merienda: manzanas o un vaso o dos de zumo.

Cena: manzanas en la cantidad que se desee

Tercer día

Desayuno: infusión depurativa y las manzanas que queramos.A media mañana
un par de frutas.

Almuerzo: ensalada verde variada a la que se puede  añadir germinados de alfalfa o soja (soya). queso fresco o de tofu (queso de soja) a la plancha. Una infusión digestiva.

Merienda: manzanas o un vaso o dos de zumo. En la cena un plato de arroz integral con verduras al gusto. Infusión digestiva.

La manzana en el arte

Desayuno: infusión depurativa y las manzanas que queramos. A media mañanaun par de vasos de zumo de manzana

Almuerzo: arroz integral con verduras y dos o tres cucharadas soperas de legumbres (garbanzos, lentejas, frijoles, etc.). De postre manzana y una infusión digestiva

Merienda: manzanas o un vaso o dos de zumo

Cena: un plato de verduras al vapor (mucho brócoli y un poco de otras verduras como judía tierna, cebolla, zanahoria, etc.). De postre un yogur o Kefir (podemos endulzar con un poco de miel, agave, azúcar moreno o Stevia) y una infusión digestiva.

Usos medicinales

Contra la bronquitis

El valor vasodilatador de la histidina la convierten en  un buen aliado contra la hipertensión arterial. Infusión de una cucharadita de flores y hojas secas por vaso de agua. Dejar reposar 10 minutos y tomar dos vasos al día.

Por su contenido en fósforo, resulta un alimento con valores sedantes, muy adecuado para tomarlo antes de irse a dormir-

Para rebajar la fiebre: decocción de 60 gr. por litro de agua durante 15 minutos. Colar y tomar 2 vasos al día.

Contrarresta la acidez

Contra la acidez estomacal:  basta comer unos trozos de manzana, por lo que su ingesta continuada es  en un buen sustituto de otros antiácidos químicos.
. 
Sus fotoquímicos , catequinas y quercetina,  protegen contra la acción de los radicales libres y tienen propiedades anticancerígenas muy potentes.

Uso externo

Para el tratamiento de las quemaduras se  aplica pulpa de manzana en forma de cataplasma sobre la zona lesionada.. Cambiar cada cuarto de hora. 
 
Flaccidez: realizar masajes en las áreas  afectadas

¿Sabías que…?

Recientes estudios en Tejas confirman que la ingestión diaria de 25 gr. de fibra soluble y 25 más de fibra insoluble servía para regular positivamente los niveles de azúcar de un grupo de pacientes diabéticos.

Colesterol bueno y malo

Las zanahorias serían las hortalizas más ricas en pectina junto con las berenjenas , las calabazas, papas y tomates.  Otros frutos con mucha fibra soluble son los higos, los plátanos, las peras , las ciruelas, las naranjas o las fresas.

Las legumbres son también ricas en este componente.  Dentro de los cereales destaca la avena y el maíz. 
            
Aunque parezca contradictorio su alto contenido en pectinas convierte a la manzana en un buen regulador del aparato intestinal, de manera que se constituye un laxante suave en casos de estreñimiento, especialmente cuando se come a primeras horas de la mañana.

Al mismo tiempo el valor absorbente de las pectinas la hacen ideal en casos de colitis, diarrea, gastroenteritis y en todos aquellos casos en que se manifieste una defecación demasiado abundante y blanda.

Favorece la eliminación de líquidos corporales, siendo muy adecuada en casos de obesidad y  enfermedades reumáticas.

Dieta de moda entre las estrellas del cine

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