Una de las enfermedades más temibles de las que suelen aparecer en la vejez, el Mal de Alzheimer, puede ser prevenida mediante alimentos que contengan tiamina así como una dieta balanceada con ácido fólico,  vitamina B12 y otros componentes.

Los alimentos que requerimos están al alcance de todos los bolsillos y, por lo tanto, deberían ser imprescendibles en toda dieta.

Por su parte, un grupo de químicos de la Universidad llegaron a la conclusión de que la luteolina, que poseen el apio, la manzanilla y los pimientos, tiene una acción preventiva, al prevenir la inflamación cerebral, tal como se confirmó en experimentos con ratones.

De esa manera, un tecito de manzanilla, una ensaladita de apio o un buen plato aderezado con pimientos, además de deleitar nuestro paladar, previene esta enfermedad.

Tiamina

A través de un estudio publicado en los Estados Unidos en los Anales de Neurología, se ha podido determinar que altas dosis de tiamina han sido beneficiosas en el tratamiento de enfermos de Alzheimer.

Esta  sustancia es esencial en la producción de ácido hidroclorhídrico en el cuerpo, además de ayudar a la absorción de minerales y vitaminas.

Esto es muy importante, a medida que se crece, ya que cerca de los 40 años se produce una disminución de la función del ácido hidroclorhídrico. Necesitamos un buen funcionamiento de este ácido sobre todo cuando somos adultos.

Se han publicado cerca de cuarenta estudios sobre la tiamina y el mal de Alzheimer indicando su rol positivo contra la demencia.

Para aumentar las dosis de tiamina en el organismo es necesario consumir levadura de cerveza, germen de trigo, granos enteros, arroz integral, yogur y nueces.

Magnesio

Es uno de los minerales más beneficiosos para el organismo. Dilata y relaja los vasos sanguíneos, lo cual estimula y mejora la circulación, a la vez que inhibe la formación de plaquetas. Así, no sólo eleva los niveles de energía del cuerpo sino que fortalece el corazón.

Soya, nutritiva y medicinal

Buenas fuentes de magnesio son la harina de soja desgrasada, los granos enteros, el salvado de trigo y las nueces.

Es recomendable al menos ingerir un tercio de taza de harina de soja desgrasada al día. No sólo ayuda al funcionamiento mental sino que es bueno para prevenir el cáncer, las enfermedades cardíacas y la osteoporosis.

Asociado con otros componentes como la vitamina E resulta aún más beneficioso. De todos modos siempre debe consultarse al médico antes de decidir tomar una cantidad de minerales o vitaminas cualquiera.

Otros activos

Investigadores de la Universidad de Oxford descubrieron que los pacientes con Alzheimer tenían niveles más altos que los normales de homocisteína y más bajos de ácido fólico y vitamina B12. Otros estudios han confirmado la importancia de estas últimas dos sustancias.

Si bien las experimentaciones sobre la relación entre la dieta y el mal de Alzheimer son aún tentativas, los expertos aseguran que es mucho menor el perjuicio que el beneficio de incorporar a la alimentación ácido fólico, vitamina B12, tiamina y otros componentes.

Lo peor que podría pasar, dicen, es que este tipo de dieta sea preventivo para otro tipo de afecciones como las enfermedades del corazón, el cáncer y la osteoporosis. Lo mejor, que además sean favorables para la prevención del mal de Alzheimer.

Complejo B

Recientes estudios revelaron que pacientes mayores de 65 años con mal de Alzheimer presentaban bajos niveles de vitamina B12 y deficiencias en B1, B2, B6 y vitamina C. Sólo este dato aporta una buena razón para mantener una dieta rica en dichas vitaminas.

Consumir harina de soja desgrasada, levadura de cerveza y variadas frutas y vegetales constituye una excelente opción para la dieta diaria. Puede resultar difícil al principio, pero si permite crecer en años sin que se note en el cuerpo, lo vale. Además, el sentirse mejor es una buena motivación para cuidarse más.

¿Sabías que…?

Lo mejor, infusión de manzanilla

Sin embargo, algunas sustancias como la memantina y los inhibidores de la acetilcolinaesterasa pueden ayudar a paliar y retrasar la degeneración de las células del cerebro, diluyendo la concentración de las sustancias químicas responsables de la destrucción neuronal.

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