La producción de pollo en el pasado mes de agosto sumó alrededor de 34 millones de unidades, es decir, 1.3 millones de unidades adicionales al mes anterior, informó hoy el presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), Pedro Mitma.

Señaló que la producción de carne de pollo de enero a julio de este año se incrementó en 6.8 por ciento, comparado con el mismo período del 2007, en agosto el incremento fue de 5.8 por ciento, mientras que para setiembre se espera un incremento de 11.3 por ciento.

Subrayó que las razones del alza del precio del pollo en las últimas semanas de agosto no son sólo los altos costos del maíz a nivel internacional (alimento principal de las aves), sino también la creciente demanda de esta carne a nivel nacional y la escasez del jurel, carne que reemplaza al pollo.

“El país está pasando por un muy buen momento, hay bastante trabajo, hay nuevos empleos, la gente gana un poco más, entonces demandan pollo, si a esto se le añade que cuando busca jurel no lo encuentra, entonces los precios en los mercados se disparan”, dijo.

No obstante, resaltó que luego de varios días de registrarse al alza, el precio del pollo en los centros de acopio y en los diferentes mercados de la capital desde ayer (miércoles) se muestra a la baja debido a un incremento en la producción de la mencionada ave.

“El precio ha tenido una considerable baja pues el precio de pollo en pie pasó de 4.90 a 4.75 nuevos soles, mientras que el precio para el público bajó de siete a 6.50 soles”, indicó Mitma.

Consideró que esta es una buena noticia ya que durante la última quincena de agosto el precio del pollo se mantenía por encima de los siete soles para el público, por ello dijo esperar que a partir de ahora el precio de esta ave baje un poco más y se estabilice.

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