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cocina peruana

Perú celebra en Casablanca su cuarto festival gastronómico en Marruecos

CASABLANCA/Marruecos.- La cocina peruana celebra su cuarto Festival Gastronómico en Marruecos este año centrado en la “capital económica” del país, Casablanca, tras tres ediciones anteriores en Rabat. El festival, que solo durará dos días, se inauguró anoche con un menú de degustación preparado por el chef peruano Mario Céspedes, venido desde Madrid, donde regenta dos...

Las picanterías: un viaje al origen de la gastronomía peruana

Con 10 restaurantes entre los 50 mejores de Latinoamérica, el éxito de la gastronomía peruana tiene su origen en las picanterías, donde la cocina tradicional, casera, andina y popular pervive como un auténtico banco de sabores frente a la sofisticación y las tendencias más modernas. En esas picanterías regentadas siempre por mujeres comenzó todo, hace...

China acoge dos ferias de gastronomía peruana en noviembre en Pekín y Xian

PEKÍN/China.- Los sabores e ingredientes de la cocina peruana se podrán degustar desde mañana miércoles en un festival gastronómico organizado por la embajada de Perú en Pekín, donde el chef Flavio Solórzano preparará los principales platos del país latinoamericano. Solórzano, considerado embajador de la Marca Perú, ocupará las cocinas del restaurante One East, ubicado en...

Gastón Acurio: película es nominada a los Imagen Awards

Gastronomía de talla internacional. La película peruana Buscando a Gastón, sobre el chef Gastón Acurio, dirigida por Patricia Pérez, resultó nominada para los premios Imagen Awards como Mejor Documental para el Cine/Televisión. De esta manera estará compitiendo junto a otras producciones de PBS y ABC Studios. Trascendió que el anuncio oficial lo hizo The Imagen...