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elaboración del vino

Cambio climático modifica las etapas de elaboración del vino

El cambio climático ha alterado una de las etapas clave en la elaboración del vino en regiones de Francia y Suiza, lo que podría obligar a variar los tiempos y técnicas de producción, revela un estudio publicado hoy por la revista Nature. La investigación, desarrollada por el Instituto de la Tierra de la Universidad de...