A modo de prevención frente a los posibles efectos del fenómeno El Niño en la actividad pesquera, el Ministerio de la Producción (Produce) autorizó, hasta el 31 de diciembre de 2023, la pesca exploratoria del recurso calamar gigante o pota (dosidicus gigas) dirigida a la flota artesanal. La medida, oficializada mediante Resolución Ministerial 000391-2023-PRODUCE, tiene...
La pota es un alimento altamente nutritivo, bastante económica por su abundancia en el mar peruano, y muy versátil para todo tipo de preparaciones culinarias, destacó la nutricionista Liliana Vargas, del Ministerio de la Producción. “La pota es además muy rendidora, ya que es pura pulpa. Un kilo rinde para 10 platos (100 g por plato),...
El pescado es la mejor opción para la cena navideña, ya que es un alimento ideal para ser consumido de noche, por su fácil digestión y su bajo contenido calórico, destacó Liliana Vargas, nutricionista del Programa Nacional ‘A Comer Pescado’ del Ministerio de la Producción. “El pescado no solo es un alimento altamente nutritivo, sino...
Este molusco ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y proporciona las proteínas y aminoácidos esenciales para una buena alimentación del cuerpo humano. Liliana Vargas, nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción, hizo hoy esta revelación. Según la especialista, este molusco es ideal para la dieta porque...