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proteína ‘heme’

EEUU: Crean “hamburguesa imposible” vegetal con sabor a carne (VIDEO)

WASHINGTON.-  Después de 7 años de investigaciones, el profesor de bioquímica de la Universidad Stanford, Patrick Brown, logró la hamburguesa “”Impossible Burger”, a base a vegetales y con la apariencia y el sabor de la carne de vacuno. En 2009 Brown decidió tomar un sabático de un año y medio que dedicaría a “eliminar la...