MONTEVIDEO/Uruguay.- La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) está “mucho más” preocupada por la obesidad y el sobrepeso en Uruguay que por la desnutrición, dijo hoy a Efe el representante de ese organismo en el país suramericano, Vicente Plata.
“Estamos con problemas de sobrepeso, obesidad, alta presión… Y no solo en los adultos mayores, sino también está ocurriendo en un nivel preocupante en los niños y adolescentes”, detalló.
Plata hizo estas declaraciones en el marco de los preparativos del VIII Foro de Parlamentarios contra el Hambre que se celebrará del 25 al 27 de octubre en Montevideo.
Según los datos de la organización, la prevalencia de sobrepeso en menores de 5 años en Uruguay fue de 7,7 % en 2011 y ascendió al 10,5 % en 2013, cifra que es “muy superior” al promedio de América Latina, que se ubicaba en 7.1%.
Además, la institución se apoyó también en los datos de la Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular, los cuales revelan que el 14% de los niños sufren de alta presión arterial y un 40% de obesidad.
En relación con los adultos, la prevalencia de sobrepeso en el año 2014, según la FAO, fue del 61.7% mientras que la obesidad afectó a un 26.7% de la población.
Plata explicó que la razón por la que “preocupa más la obesidad que la desnutrición” es porque “la desnutrición ahora es un desafío de políticas y que el gobierno ya lo está tomando exitosamente” al desarrollar “políticas localizadas”.
Mientras, la razón por la que preocupa “mucho más” la obesidad y el sobrepeso es porque implica algo “más complejo”, que es “modificar hábitos“.
Sobre este asunto, el experto subrayó que la población uruguaya es una “sociedad muy sedentaria, por lo que los hábitos nutricionales deben cambiar”.
“Aún comemos demasiada sal, demasiada papa, hemos incorporado en nuestras dietas demasiada magnitud de bebidas edulcoradas y embutidos”, apostilló Plata.
Con respecto a este último punto, el representante de la FAO destacó que Uruguay supera el promedio regional de 129.6 kilos por persona de productos ultraprocesados, con 149.5 kg anuales per cápita.
Dato que ubica al país de 3.3 millones de habitantes en la cuarta posición regional latinoamericana en consumo de ultraprocesados.
Por último, Plata destacó que en Uruguay ya se están aplicando medidas al respecto, como la supresión de saleros en las mesas de los bares y restaurantes, para “disminuir la tentación a agregarle sal a la comida”, ya que ahora si uno quiere ponerle más condimentos a la comida tiene que “solicitarlo expresamente”.
EFE/Foto: entornointeligente.com