LA HABANA.- Cuba será sede de la VII edición del Festival Culinario Internacional, a efectuarse del 14 al 18 de octubre en la capital de la isla, y con la presencia de importantes maestros de la cocina y la coctelería internacional, confirmó el chef Eddy Fernández, presidente de la Federación Culinaria cubana (FCC) a Sputnik.
“Queremos consolidar nuestra cocina cubana como un patrimonio nacional, sobran argumentos y estamos llevándola a un plano de reconocimiento mundial, y también como un homenaje a todos los que han trabajado por mucho tiempo por enaltecer su imagen”, comentó Fernández a esta agencia.
El evento, que sesionará en el capitalino Palacio de Convenciones, incluye clases magistrales, impartidas por reconocidos chefs de Cuba, España, Estados Unidos, Colombia, México, Argentina y Perú.
Hasta el momento confirmaron su asistencia 148 participantes procedentes de 26 países.
También se impartirán talleres científicos a cargo de expertos de Cuba, México, República Dominicana, Estados Unidos, y Bolivia, y se harán presentaciones de coctelería, catas de vinos y degustaciones, además de la presencia de maestros del ron y experimentados tabaqueros.
“Este evento nos permitirá actualizarnos con lo que está pasando en el mundo, y que sepan que hacemos en Cuba, pero el mayor saldo será la confraternización y el intercambio con la gastronomía de otros países”, subrayó a esta agencia el presidente de la FCC.
Estarán presentes además, barman, sommeliers, funcionarios que se ocupan de los alimentos, directores y managers de hoteles y restaurantes, ejecutivos del turismo, las compañías navieras y de aviación, según la convocatoria.
El evento estará dedicado a los 500 años de la fundación de La Habana, al Día Mundial de la Alimentación, el Día de la Cultura Nacional y el Día de la Cocina Cubana.
Fuente: sputniknews.com