No existe bohemio limeño que, al menos una vez, haya disfrutado el placer de compartir un brindis, un piqueo y una amena charla en el emblemático Bar Queirolo, situado en la esquina de los jirones Quilca y Camaná.
Este lugar, conocido por su exquisito cau cau y sus incomparables ravioles con asado, ha sido un punto de encuentro cargado de mística para escritores, poetas y artistas en medio del bullicio de la ciudad.
El histórico Restaurante – Bar Queirolo, ubicado en el cruce de los jirones Quilca y Camaná, cambia su nombre a “El Emblemático Q de Lima”.
Así lo comunicaron en sus redes sociales, el 8 de Agosto de este año 2025. 👇🏻 pic.twitter.com/CSusxFUy2f
— Lima Antigua (@limantigua) August 24, 2025
La emblemática esquina de Quilca con Camaná ha sido el refugio en el que terminábamos luego de las movilizaciones y marchas contra las injusticias del gobierno de Belaunde, contra la debacle de Alan García, contra la dictadura fumorista, contra la candidatura de Keiko, o ahora último, contra Dina y el Pacto corrupto que la sostiene.
Sin embargo, el histórico bar-restaurante se ve obligado a cumplir con una resolución de Indecopi y modificar su centenaria denominación a «El Emblemático Q de Lima». Según el organismo regulador, el cambio se origina por una restricción relacionada con el uso del apellido familiar en su nombre comercial.
🍷🏛️ Adiós al nombre, no a la historia
Tras más de un siglo de tradición, el Bar Queirolo del Centro de Lima adopta una nueva identidad
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— Revista Economía (@EconomiaRevista) August 25, 2025
El establecimiento explicó en un comunicado que esta medida responde a una resolución administrativa emitida por Indecopi. Dicho documento les prohíbe utilizar el apellido Queirolo como parte de su denominación comercial debido a un proceso iniciado por los propietarios de otro local con nombre similar. Estos últimos buscan exclusividad en el uso del apellido que ha identificado tradicionalmente al bar.
A pesar de respetar lo establecido legalmente, los administradores del negocio resaltaron la historia y el valor simbólico de su local: «Consideramos importante destacar que nuestra bodega tiene una trayectoria mucho más antigua, reconocida por generaciones como un espacio emblemático de Lima, donde confluyen la buena cocina, el arte y la cultura».
El emblemático Bar Queirolo del Centro de Lima pierde su nombre tras una disputa legal de un siglo. Indecopi falló a favor de la Antigua Taberna de Pueblo Libre. Ahora, el conocido local será “El Emblemático Q de Lima”. pic.twitter.com/AkRsUKIsoD
— Revista Caretas (@Caretas) August 26, 2025
Fundado originalmente en 1910 bajo el nombre de Bodega La Florida por Victorio Mosto y Margarita Queirolo, este espacio comenzó como una pulpería. En 1933, Ernesto Queirolo, un genovés, lo adquirió y transformó en un bar-restaurante. Hoy sigue siendo fiel a esa modalidad, gestionado por la tercera generación de la familia.
El dato:
Renombrado por sus platos criollos y de origen italiano, así como por su variedad de vinos y bebidas alcohólicas, el Queirolo se convirtió con las décadas en un punto de reunión de intelectuales y bohemios, como el grupo poético Hora Zero, que le dio nombre a uno de los salones del establecimiento.
Esta joya descansa en el mítico bar «Queirolo» del jr. Camaná en Lima Centro.
Un bar con más de 100 años de existencia, y lo escrito, obra del genio Eloy Jáuregui (1953-enero 2024). pic.twitter.com/e3OfdSbaXO— Carlos Moncada Farro (@calinmoncad) April 12, 2024
Texto: WSV / Lima Gris
Foto: Difusión
Videos: Canal YouTube José Luis Cabrera / Canal YouTube Comida Peruana MF
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