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doctora Laura Almendares

Chile: Científicos crean un sustituto de papa frita más saludable

SANTIAGO DE CHILE.- Un grupo de científicos de la Universidad de Santiago de Chile (Usach) creó un sustituto de papa frita elaborado con una mezcla de papa y arroz, y que absorbe hasta tres veces menos aceite, para convertirlo en una alternativa saludable para los consumidores. La doctora Laura Almendares, académica del Departamento de Ciencia...