Arequipa bate récord con el pastel de papa más grande del mundo: 77.7 metros de sabor
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Para cerrar las celebraciones del 486° aniversario de la Ciudad Blanca, los comerciantes del icónico Mercado San Camilo lograron un hito culinario histórico. Este sábado 29 de agosto, el famoso mercado se transformó en una enorme cocina para preparar un pastel de papa colosal que alcanzó una longitud de 77.7 metros, superando con creces la marca anterior de 66 metros alcanzada en el mismo lugar.

La monumental tarea comenzó la tarde del viernes 28 de agosto. Durante toda la noche, decenas de trabajadores, comerciantes y madres de familia unieron fuerzas para hornear las piezas de manera descentralizada y ensamblar 120 asaderas a lo largo del pasillo principal de la sección de frutas.

 

 

Para llevar a cabo esta hazaña, con el objetivo de revitalizar el turismo local, la organización se abasteció con toneladas de ingredientes exclusivamente regionales: 2,500 kilogramos de papa, 500 kilogramos de queso y 700 litros de leche.

El administrador del mercado, Rando Vargas Bejarano, mostró su entusiasmo por cumplir con el desafío culinario. Aunque inicialmente se proponía alcanzar los 100 metros, la extensión final de 77.77 metros fue suficiente para provocar la alegría de miles de asistentes.

 

 

Una vez realizada la medición oficial, las porciones del crocante y dorado pastel fueron distribuidas y vendidas entre los asistentes a un precio accesible de S/ 8.00 soles. Según informaron los organizadores, lo recaudado servirá para recuperar la inversión y considerar fondos para las próximas actividades navideñas del mercado.

Otro récord mundial para Arequipa con uno de los platos más emblemáticos de su gastronomía: el célebre pastel de papa.

 

Texto: WSV / Red de Medios Regionales del Perú
Foto: Difusión

 

 

 

 

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