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Expertos: Gastronomía peruana debe superar obstáculos para ser referente mundial

Expertos en gastronomía coincidieron en reconocer que la gastronomía peruana necesita superar algunos obstáculos para convertirse en un referente alimentario para el mundo, y en un motor de desarrollo económico para país. Fue durante el I Congreso Internacional de Gastronomía que organizó la Sociedad Peruana de Gadstronomía (Apega), cuyo gerente, Mariano Valderrama, manifestó que la...