QUITO.- La embajada de Perú en Quito albergó en sus jardines una «Pachamanca«, un banquete andino de productos de la tierra y diferentes carnes que literalmente se cocinan en sus entrañas, con motivo del solsticio de invierno en el hemisferio sur. «La Pachamanca es más que un plato o una forma de cocinar, es un...
La pachamanca más grande del mundo que fue preparada en el campo ferial de Coto Coto, en el distrito de Chilca, fue degustada de manera gratuita por alrededor de 10 mil personas, entre niños y adultos de la provincia de Huancayo, en la región Junín. Más de cien trabajadores de obras públicas de la Municipalidad...
El primer domingo de febrero de cada año se celebrará el “Día Nacional de la Pachamanca” como una forma de revalorar la importancia gastronómica de este plato emblemático y tradicional que se sirve en diversas regiones andinas del Perú. De acuerdo a la resolución ministerial No. 0577-2015-Minagri publicada en el diario oficial El Peruano, el...