Sylvia Alcázar Alay: una científica que apuesta por la economía circular
Es perseverante. Sylvia Carolina Alcázar Alay ingresó a la universidad antes de terminar el colegio. Quiso ser microbióloga, pero optó por ser ingeniera de alimentos. Hoy es investigadora principal de un proyecto financiado por Concytec, que demuestra que la granada es un importante complemento en la alimentación y un insumo para la industria cosmética. Cuando...









