Denominación chocolate solo a los que cuenten con 35% de cacao
La denominación chocolate debe reservarse solo para las barras que cuenten con más del 35% de cacao, conforme lo establece la norma técnica, y no permitirse su uso en marcas que bajo este nombre venden sólo golosinas saborizadas, demandó hoy la Asociación de Chocolateros del Perú (Aprochoc). El presidente de dicha asociación, Víctor Antonio Padilla,...