Además de ser una fecha que une a las familias, la Navidad en Perú trae consigo ciertas tradiciones que singularizan la festividad en lo gastronómico y cultural. Una de esas costumbres es el consumo de chocolate. Beber cacao caliente en diciembre, aunque en el país sea verano, es una de las prácticas arraigadas mejor conservadas...
Las fiestas navideñas son momentos de unión donde la familia comparte alimentos variados; entre ellos, el famoso panetón, el cual puede proporcionar una alta cantidad de calorías que podría generar daños a la salud. Es así que una tajada de panetón de 100 gramos equivale a consumir 18 cucharaditas de azúcar o a 7 panes...
Panaderías de Villa El Salvador ofrecían panetones de procedencia desconocida. Los productos fueron decomisados durante un operativo preventivo de control en el distrito. Se trata de dos establecimientos comerciales ubicados en el sector 3. Ambas panaderías ofrecían panetones de procedencia desconocida y no contaban con registro sanitario, marca, fecha de producción, caducidad, ni información del...
Ante la llegada de las celebraciones por Navidad y Año Nuevo, las familias aumentan el consumo de panetones, chocolates de taza y licores, por eso es recomendable que los productos que seleccionen sean de buena calidad, para que las celebraciones no pasen por malos ratos. El Ministerio de Salud mediante la Dirección General de Salud...
En busca de productos nutritivos innovadores de agradable sabor y aroma, el Ministerio de la Producción (Produce), elaboró un prototipo de panetón que tiene como ingrediente base la harina de paiche, especie emblemática de la Amazonía peruana. De esta forma, con la asistencia técnica del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), a través del CITE...