AUSTRALIA.- Un hombre australiano recurrió a un foro de Facebook, Old Shops Australia, para contar que su esposa había encontrado una tableta de chocolate de los Juegos Olímpicos de Sydney 2000 en el supermercado en el que trabaja. “Mi esposa trabaja en un supermercado y estaban moviendo las estanterías y la tableta quedó atrapada entre...
Además de ser una fecha que une a las familias, la Navidad en Perú trae consigo ciertas tradiciones que singularizan la festividad en lo gastronómico y cultural. Una de esas costumbres es el consumo de chocolate. Beber cacao caliente en diciembre, aunque en el país sea verano, es una de las prácticas arraigadas mejor conservadas...
El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) informó que el reglamento que establece la definición del chocolate busca que las etiquetas o envases de estos productos ofrezcan información certera respecto a su composición o contenido. “Como en todos los productos, tenemos que evitar la publicidad engañosa. Lo que busca este reglamento es que las etiquetas...
Los investigadores de la organización alemana Foodwatch han hallado en el chocolate de la línea infantil de Kinder sustancias nocivas que “pueden provocar cáncer”, informa el portal ‘The Local’. Se trata del aceite mineral aromático de hidrocarburos (MOAH, por sus siglas en inglés), considerado un posible agente cancerígeno. La alta consistencia de esta sustancia puede...
El Segundo Concurso Nacional de Chocolate Peruano, uno de los atractivos de la VII Edición del Salón del Cacao y Chocolate 2016, ya está en marcha. El certamen es auspiciado por el International Chocolate Awards, con sede en Londres, y busca reconocer y premiar la excelencia en la elaboración de chocolates finos y sus productos...
“El Perú es cuna genética del cacao y los más grandes chocolateros del mundo destacan la calidad de nuestro cacao. Lo que se necesita ahora es trabajar en conjunto para posicionar al Perú como país chocolatero, pues tenemos todas las condiciones para lograrlo”, afirmó el reconocido chef Pedro Miguel Schiaffino, quien dio a conocer las...
La séptima edición del Salón del Cacao y Chocolate servirá de vitrina para destacar la gran calidad y variedad de productos de más de 2,500 productores de cacao y chocolateros peruanos. El evento se realizará del 7 al 10 de julio en el Centro de Convenciones de Lima ubicado en San Borja. Entre las proyecciones...
El Perú produce cacao en 16 regiones del país y en conjunto suman alrededor de 80,000 toneladas al año, destacó este martes el presidente ejecutivo de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), Alberto Otárola, durante el lanzamiento del 7mo Salón del Cacao y Chocolate. Detalló que dichas plantaciones cubren una...
La famosa marca de cerveza Carlsberg inauguró, en el barrio Shoreditch de Londres, Inglaterra, un bar hecho completamente de chocolate donde hasta los vasos de cerveza son comestibles. El establecimiento cuenta con todos los elementos de un tradicional pub británico, un gran bar, dardos y un aparato de televisión. La construcción del pub demoró tres...