Cacao Circular Challenge: concurso entra en su fase final con 9 propuestas que valorizan el cacao de San Martín

06/10/2026  

El cacao de la región San Martín, está abriendo oportunidades de negocio más allá del grano. La cáscara, el mucílago y la cascarilla que tradicionalmente no llegaban al mercado, hoy se aprovechan para desarrollar bebidas, infusiones, jaleas, destilados, mermeladas, helados, entre otros productos con valor agregado que pueden incorporarse a nuevas propuestas gastronómicas. Esta innovación...

Más allá del chocolate: San Martín apuesta por aprovechar 100% del fruto del cacao

11/09/2026  

Del fruto del cacao solamente se aprovecha el 20%, que corresponde a la semilla, que comercialmente conocemos a través de productos como la cocoa, manteca, polvo de cacao y chocolate. El otro 80% se desecha. En la región San Martín, muchas organizaciones productoras de cacao, están demostrando que el cacao puede aprovecharse mucho más que...

Tocache: agricultora crea novedoso emprendimiento de panetones a base de cacao

22/11/2023  

María Esther Lavado Miranda, agricultora amazónica de 29 años, junto a un grupo de madres han hecho realidad un emprendimiento que es la elaboración y venta de panetones preparados a base de pasta de cacao que ellas mismas producen. Esta nueva iniciativa de negocio, ha sido toda una novedad por su exquisito sabor que se...

Amazonía resiliente: cacao orgánico impulsa desarrollo sostenible en Santuario Megantoni

15/06/2021  

El Santuario Nacional Megantoni, ubicado en el distrito de Echarate, provincia de La Convención, región Cusco, es la puerta que muestra el mundo andino y amazónico. Los bosques, cañones y pajonales de esta área natural protegida son testigos de historias de familias productoras, que con esfuerzo y dedicación se organizan para salir adelante. La gradiente...

Cacao libre de deforestación: Iniciativa que empodera a la mujer indígena

28/10/2020  

El cultivo de cacao libre de deforestación ha permitido la integración y empoderamiento de la mujer indígena en la cadena productiva de esta especie nativa, lo que genera oportunidades para su desarrollo y fortaleciendo la equidad de género, resaltó el Ministerio del Ambiente (Minam). Así lo expresó la titular del Minam, Kirla Echegaray, en el...

San Martín elabora una nueva ruta agroturística del cacao en Chazuta

20/10/2020  

SAN MARTÍN.- Una nueva ruta turística, en combinación con su pujante agricultura, alista la región San Martín. El destino elegido es Chazuta, tradicional distrito que destaca por su artesanía y ahora también por su producción de cacao. Para desarrollar esta nueva ruta agroturística, funcionarios de las direcciones regionales de Agricultura y Comercio Exterior y Turismo,...

Junín: Productores de cacao modernizan procesos de cultivo con capacitaciones técnicas en Tambo del MIDIS

06/02/2020  

El proceso tradicional de cultivo del cacao y otros frutos de 50 productores en el centro poblado San José de Shori en la provincia de Chanchamayo, Junín, se viene modernizando con la asistencia técnica que reciben desde el 2018 en el Tambo San Pablo de Shaboriato del Programa Nacional PAIS del Ministerio de Desarrollo e...

Perú iniciará promoción del cacao en Rusia

23/12/2018  

La Embajada de Perú intensificará la campaña de promoción del cacao, el chocolate y otros alimentos locales en Rusia, declaró a Sputnik el embajador, Luis Benjamín Chimoy. «De hecho ya hay presencia del cacao y el chocolate peruano en las ferias especializadas, y pensamos seguir participando cada vez de manera más creciente en los eventos...

El cacao empezó a cultivarse 1.500 años antes de lo pensado en Sudamérica

29/10/2018  

LONDRES.- El cacao, la planta a partir de la cual se hace el chocolate, comenzó a cultivarse unos 1.500 años antes de lo que se creía en Sudamérica, frente a las teorías que hasta ahora situaban este hecho hace 3.900 años en Centroamérica. Así lo desvela un estudio publicado hoy en la revista científica Nature...

Exportaciones de chocolate peruano crecen 20%

28/01/2018  

La alta calidad y el excelente sabor del chocolate peruano consiguieron que entre enero y noviembre del 2017, los envíos de este producto rico en antioxidantes, vitaminas y minerales crezcan en 20% respecto al mismo periodo de 2016 (US$ 6 millones 954 mil) al sumar US$ 8 millones 348 mil, informó la Gerencia de Agroexportaciones...