PEKÍN/China.- El chef peruano Flavio Solórzano impartió hoy una clase de cocina a estudiantes chinos en Pekín a los que enseñó a elaborar algunos de los platos más característicos de la gastronomía del país andino, como la ensalada de quinua o el cebiche. «Vengo a mostrarles a los estudiantes un poquito de lo que es...
PEKÍN/China.- Los sabores e ingredientes de la cocina peruana se podrán degustar desde mañana miércoles en un festival gastronómico organizado por la embajada de Perú en Pekín, donde el chef Flavio Solórzano preparará los principales platos del país latinoamericano. Solórzano, considerado embajador de la Marca Perú, ocupará las cocinas del restaurante One East, ubicado en...
Con el objetivo de contribuir a reducir los niveles de sobrepeso y obesidad en la población peruana, el Programa Nacional A Comer Pescado del Ministerio de la Producción lanzó hoy “La Caravana Pesquera”, una campaña educativa que une la alimentación saludable con el deporte. “La Caravana Pesquera” recorrerá diferentes mercados populares del país brindando al...
La pota es un alimento altamente nutritivo, bastante económica por su abundancia en el mar peruano, y muy versátil para todo tipo de preparaciones culinarias, destacó la nutricionista Liliana Vargas, del Ministerio de la Producción. “La pota es además muy rendidora, ya que es pura pulpa. Un kilo rinde para 10 platos (100 g por plato),...
Indecopi rendirá homenaje a la gastronomía peruana, presentando el primer libro de recetas de cocina que tiene como principales ingredientes los productos que cuentan con denominación de origen, durante una ceremonia central por el Día de la Propiedad Intelectual. El libro “Recetas con Origen”, editado por el Indecopi, recoge deliciosos potajes que fueron creados por...