El cocinero Gastón Acurio, el chef más mediático y reconocido de Perú, afirmó hoy que la «la cocina peruana ya es una tendencia de consumo global» al recibir la Orden al Mérito por Servicios Distinguidos en el grado de Gran Cruz por su valioso aporte a la gastronomía de su país. El cocinero se expresó...
MELBOURNE, Australia.- El cocinero peruano Virgilio Martínez, fue elegido hoy mejor chef por decisión de sus colegas, en el marco de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, que se desvela en un acto en Melbourne (Australia). Martínez, chef del restaurante «Central», en Lima, recibió el premio «Elección de los Chef». Mientras que...
SAN SEBASTIÁN (España).- Gastón Acurio recibió hoy el homenaje de San Sebastián Gastronomika como el hombre que revolucionó la cocina peruana, un «visionario» que hoy ha reivindicado la vuelta de la cocina al hogar y la recuperación de la «memoria» culinaria de abuelas y madres. El reconocimiento al chef del «Astrid y Gastón» de Lima...
NUEVA YORK.- El restaurante limeño Central, del chef Virgilio Martínez, repitió hoy como cuarto mejor del mundo en la lista de los 50 Best Restaurant que realiza la revista británica Restaurant Magazine. En general, los restaurantes latinos subieron puestos en la lista, divulgada en Nueva York, unos ascensos entre los que destacó otro restaurante peruano, Maido,...
Gastón Acurio, que toma de nuevo las riendas de los fogones de su emblemático restaurante «Astrid y Gastón» a partir del próximo febrero, lanzará en abril su nueva propuesta con la que quiere celebrar la «cocina en estado puro» y demostrar que el «lujo puede estar en las cosas más sencillas». Dos años después de...