La cocina acerca a los pueblos en sus diferencias, dijo el prestigioso chef peruano Gastón Acurio a la agencia de noticias china Xinhua, al comentar la fusión de nuestra gastronomía y la asiática. El intercambio cultural, comentó, no se debe frenar nunca. “Fraternizar los pueblos a través de la cocina, acercar a los pueblos en...
El cocinero Gastón Acurio, el chef más mediático y reconocido de Perú, afirmó hoy que la “la cocina peruana ya es una tendencia de consumo global” al recibir la Orden al Mérito por Servicios Distinguidos en el grado de Gran Cruz por su valioso aporte a la gastronomía de su país. El cocinero se expresó...
SAN SEBASTIÁN (España).- Los cocineros peruanos Virgilio Martínez y Karissa Becerra están entre los diez finalistas -tres mujeres y siete hombres- del Basque Culinary World Prize 2018, dotado con 100,000 euros (116,700 dólares) y que reconoce a chefs con “iniciativas transformadoras”. El español Marc Puig-Pey; los estadounidenses Anthony Myint, Matt Orlando y Caleb Zigas, el...
El próximo 19 de junio en el Palacio Euskalduna de Bilbao- España, Gastón Acurio recibirá el Diners Club Lifetime Achievement Award, por su prestigiosa trayectoria y ser “referente de la gastronomía peruana”. También será homenajeado por ser un “auténtico motor de la cocina peruana” e influencia para toda una generación de cocineros peruanos que hoy triunfan a...
MADRID.- El cocinero peruano Gastón Acurio ha sido reconocido con el premio Lifetime Achievement Award (Premio a la trayectoria profesional), uno de los que otorga The World’s 50 Best Restaurants y que recogerá en la ceremonia de presentación de los 50 mejores restaurantes del mundo que se celebrará en España en junio. Considerado el padre...
El chef peruano Gastón Acurio pidió hoy al Gobierno de Perú que compre alimentos nacionales para el programa social Qali Warma, que da desayuno a escolares de educación primaria, tras conocerse que una partida de 200.000 latas de conservas procedente de China tenía gusanos anisakis. Las latas contenían caballa en salsa de tomate y fueron...
SANTIAGO DE CHILE.- El chef y empresario peruano Gastón Acurio animó hoy a un grupo de niños en Santiago a “acercarse a la cocina con amor” y a apreciar todos los recuerdos que tenemos gracias a ella, tanto de lugares como de personas, así como de su poder para unirnos alrededor de una mesa. El...
El cocinero Gastón Acurio afirmó hoy que la gastronomía del Perú ha cumplido ya su primera etapa de revalorización y difusión en el mundo y “la gran tarea” que afronta ahora es buscar el “bienestar de todos los peruanos”. Acurio inauguró hoy la actividad “Yuntémonos“, una reunión a la que convocó a autoridades, cocineros, investigadores,...
El restaurante peruano Central, del chef Virgilio Martínez, repitió este año el primer lugar de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina (AL), que ya comandó en el 2014 y 2015, durante una gala celebrada en la ciudad de México. El segundo lugar ha sido ocupado por el Maido, también restaurante peruano...
Perú no solo es alta cocina sino también turistas “comiendo parados en las esquinas”. “Uno no entiende la dimensión de lo que está pasando, no sabemos hasta dónde puede llegar esto”, comentó el reconocido chef peruano Mitsuharu Tsumura. La comida peruana, una de las gastronomías de mayor éxito en el mundo, confirmó que no es...
MADRID.- Cerca de cuarenta restaurantes peruanos españoles, ubicados en Madrid y Barcelona, participan en la primera edición de la Perú Lover Week, una iniciativa que trata de acercar la diversidad de la gastronomía peruana a los españoles, y que está apadrinada por los chefs Gastón Acurio y Víctor Rodríguez. La iniciativa, promovida por la Oficina...
Toshiro Konishi, el popular “achica precio” y maestro de la cocina japonesa y la nikkéi en el Perú, falleció la tarde de este sábado a la edad de 63 años. La triste noticia del descenso del reconocido chef, confirmó el chef Gastón Acurio en su cuenta de Facebook, en donde publicó un sentido mensaje. En...
Los impulsores del turismo gastronómico en países líderes mundiales como España, Francia, Japón y México compartirán sus experiencias en Perú durante el segundo Foro Mundial de Turismo Gastronómico, informó el Mincetur. Así lo confirmó la titular del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y presidenta del Consejo Directivo de Promperú, Magali Silva Velarde-Álvarez, quien...
La banda británica degustó del arte culinario de nuestro chef de fama internacional. Mick Jagger y algunos integrantes de The Rolling Stones acudieron ayer al restaurante de Gastón Acurio en horas de la noche. A este paso, seguro repiten la visita al popular local y también al Perú. Fue el propio Gastón Acurio quien la...
Aún no la podemos ver en Netflix de Latinoamérica. La película Buscando a Gastón (sobre el chef peruano Gastón Acurio), filmada por Patricia Pérez, sigue recorriendo el mundo y dejando en alto la gastronomía peruana. El más reciente logro, es que se encuentra disponible en Netflix en los Estados Unidos. Buscando a Gastón, también, cuenta...
En la grata compañía de nuestro licor bandera. Cuatro destacados cineastas como Eduardo Mendoza, Héctor Gálvez, Dorian Fernández y Daniel Vega participarán de una cata especial de pisco y transformarán esa experiencia en cortometrajes que incluye la participación de Gastón Acurio y el empresario pisquero José Moquillaza. Se supo que por primera vez en el...
Gastón Acurio, que toma de nuevo las riendas de los fogones de su emblemático restaurante “Astrid y Gastón” a partir del próximo febrero, lanzará en abril su nueva propuesta con la que quiere celebrar la “cocina en estado puro” y demostrar que el “lujo puede estar en las cosas más sencillas”. Dos años después de...
MADRID.- El año que acaba ha sido muy prolífico en libros gastronómicos, desde las grandes obras de autor como la del mexicano Enrique Olvera o la que recoge la historia de Casa Gerardo, a recetarios como “Perú”, de Gastón Acurio, pasando por reediciones imprescindibles como la del “Larousse Gastronomique” en español. El mejor restaurante del...
Antes partió tras el mejor ceviche. Ahora va por otro plato de bandera. Este 1 de noviembre se estrena ‘Anticucho con corazón’, con Gastón Acurio, un reality que premiará el espíritu emprendedor y creativo de los anticucheros de Lima. El espacio irá en las pantallas de Plus TV, y constará de 12 capítulos. Después de...
El chef internacional Gastón Acurio resaltó la calidad de la comida preparada por las madres de los comedores populares y que ahora se encuentra al alcance del público nacional e internacional asistente a la feria gastronómica Mistura. Luego de intercambiar un breve diálogo con la viceministra de Prestaciones Sociales, Norma Vidal, y las madres lideresas...