El restaurante peruano Central, del chef Virgilio Martínez, repitió este año el primer lugar de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina (AL), que ya comandó en el 2014 y 2015, durante una gala celebrada en la ciudad de México. El segundo lugar ha sido ocupado por el Maido, también restaurante peruano...
Perú no solo es alta cocina sino también turistas «comiendo parados en las esquinas». «Uno no entiende la dimensión de lo que está pasando, no sabemos hasta dónde puede llegar esto», comentó el reconocido chef peruano Mitsuharu Tsumura. La comida peruana, una de las gastronomías de mayor éxito en el mundo, confirmó que no es...
MADRID.- Cerca de cuarenta restaurantes peruanos españoles, ubicados en Madrid y Barcelona, participan en la primera edición de la Perú Lover Week, una iniciativa que trata de acercar la diversidad de la gastronomía peruana a los españoles, y que está apadrinada por los chefs Gastón Acurio y Víctor Rodríguez. La iniciativa, promovida por la Oficina...
Toshiro Konishi, el popular “achica precio” y maestro de la cocina japonesa y la nikkéi en el Perú, falleció la tarde de este sábado a la edad de 63 años. La triste noticia del descenso del reconocido chef, confirmó el chef Gastón Acurio en su cuenta de Facebook, en donde publicó un sentido mensaje. En...
Los impulsores del turismo gastronómico en países líderes mundiales como España, Francia, Japón y México compartirán sus experiencias en Perú durante el segundo Foro Mundial de Turismo Gastronómico, informó el Mincetur. Así lo confirmó la titular del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y presidenta del Consejo Directivo de Promperú, Magali Silva Velarde-Álvarez, quien...
La banda británica degustó del arte culinario de nuestro chef de fama internacional. Mick Jagger y algunos integrantes de The Rolling Stones acudieron ayer al restaurante de Gastón Acurio en horas de la noche. A este paso, seguro repiten la visita al popular local y también al Perú. Fue el propio Gastón Acurio quien la...
Aún no la podemos ver en Netflix de Latinoamérica. La película Buscando a Gastón (sobre el chef peruano Gastón Acurio), filmada por Patricia Pérez, sigue recorriendo el mundo y dejando en alto la gastronomía peruana. El más reciente logro, es que se encuentra disponible en Netflix en los Estados Unidos. Buscando a Gastón, también, cuenta...
En la grata compañía de nuestro licor bandera. Cuatro destacados cineastas como Eduardo Mendoza, Héctor Gálvez, Dorian Fernández y Daniel Vega participarán de una cata especial de pisco y transformarán esa experiencia en cortometrajes que incluye la participación de Gastón Acurio y el empresario pisquero José Moquillaza. Se supo que por primera vez en el...
Gastón Acurio, que toma de nuevo las riendas de los fogones de su emblemático restaurante «Astrid y Gastón» a partir del próximo febrero, lanzará en abril su nueva propuesta con la que quiere celebrar la «cocina en estado puro» y demostrar que el «lujo puede estar en las cosas más sencillas». Dos años después de...
MADRID.- El año que acaba ha sido muy prolífico en libros gastronómicos, desde las grandes obras de autor como la del mexicano Enrique Olvera o la que recoge la historia de Casa Gerardo, a recetarios como «Perú», de Gastón Acurio, pasando por reediciones imprescindibles como la del «Larousse Gastronomique» en español. El mejor restaurante del...