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Cebiche

Día del Cebiche se celebra “a la chalaca” con feria gastronómica y cultural en La Punta

Con el fin de dinamizar la economía chalaca y promover la riqueza cultural y productiva del primer puerto, y como parte del homenaje al plato bandera de nuestro país, el Gobierno Regional del Callao, encabezado por el Dr. Ciro Castillo Rojo Salas, organiza una gran feria gastronómica y cultural por el “Día Nacional del Cebiche”,...

Unesco reconoce al cebiche peruano como Patrimonio Cultural de la Humanidad

El Perú amaneció con una noticia extraordinaria que llegó desde Botsuana. La ministra de Cultura, Leslie Urteaga, anunció que esta mañana, “Las Prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del cebiche, expresión de la cocina tradicional peruana”, fueron inscritas en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO....

Ministerio de Cultura organiza clase magistral de cebiches peruanos en Foro Internacional

El Ministerio de Cultura organizará una clase magistral gratuita de ceviches peruanos, en el marco del Foro Internacional Patrimonio Vivo Latinoamericano, que congregará a ponentes nacionales e internacionales desde hoy hasta el sábado 21 de octubre en la sede ministerial ubicada en el distrito de San Borja. La actividad gratuita se realizará el viernes 20...

Indignante: Medio británico destaca el cebiche y pisco sour como lo mejor de gastronomía de Chile

El diario británico The Guardian ha elaborado un listado con una docena de «experiencias esenciales e imperdibles» de la gastronomía chilena que incluye al pisco sour y al cebiche —una bebida y un plato fuertemente identificados con la comida peruana— considerándolos como representativos de Chile. Combinando «la simplicidad terrosa de las tradiciones indígenas» con «gustos...