La gastronomía peruana, reconocida como una de las mejores del mundo, se ha convertido en un símbolo de identidad nacional, influyendo de manera significativa en la cultura, el turismo y la economía del país. Incluso, según National Geographic, Perú resalta como uno de los 10 mejores destinos culinarios del mundo, superando a países como Italia,...
El libro Perú: el gusto es nuestro, que se presenta este domingo en el último día de la Feria Internacional del Libro (FIL) de Lima, recoge la evolución experimentada por la gastronomía peruana en los últimos once años, anunció gubernamental Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú). La publicación, a...
SAN FRANCISCO/EEUU.- La gastronomía peruana vive su mayor esplendor internacional y continúa su expansión en la competitiva bahía de San Francisco, en la costa oeste de Estados Unidos, que cuenta ya con más de 40 restaurantes del país andino. «La cocina peruana atrae porque es muy compatible con los gustos de los californianos», explicó a...
Con 10 restaurantes entre los 50 mejores de Latinoamérica, el éxito de la gastronomía peruana tiene su origen en las picanterías, donde la cocina tradicional, casera, andina y popular pervive como un auténtico banco de sabores frente a la sofisticación y las tendencias más modernas. En esas picanterías regentadas siempre por mujeres comenzó todo, hace...
BOGOTÁ.- El apogeo en Colombia de los restaurantes peruanos ha llevado a que el sector espere obtener ingresos por 30 millones de dólares al cierre de 2016 y a contemplar la posibilidad de aumentar el número de locales especializados en la gastronomía de esa nación andina, dijo hoy a Efe una fuente gremial. «En la...
BEIJING.- Para los que conocen la exquisita gastronomía peruana por fin acabó la espera y para aquellos que aún no la conocen, por fin llegó la oportunidad. Pachakutiq es el más reciente gastrobar peruano que ha llegado a Beijing con la misión de revelar el auténtico sabor del Perú y crear un espacio colorido y...
Jill Biden, maestra de profesión y esposa del vicepresidente de Estados Unidos, Joe Biden, resaltó hoy la importancia del liderazgo de las mujeres, tras llegar a Perú como parte de una gira latinoamericana que promoverá el empoderamiento femenino en la región. La maestra presenció en la Universidad San Ignacio de Loyola de Lima (USIL) una...
MADRID.- Cerca de cuarenta restaurantes peruanos españoles, ubicados en Madrid y Barcelona, participan en la primera edición de la Perú Lover Week, una iniciativa que trata de acercar la diversidad de la gastronomía peruana a los españoles, y que está apadrinada por los chefs Gastón Acurio y Víctor Rodríguez. La iniciativa, promovida por la Oficina...
Indecopi rendirá homenaje a la gastronomía peruana, presentando el primer libro de recetas de cocina que tiene como principales ingredientes los productos que cuentan con denominación de origen, durante una ceremonia central por el Día de la Propiedad Intelectual. El libro “Recetas con Origen”, editado por el Indecopi, recoge deliciosos potajes que fueron creados por...
Expertos en gastronomía coincidieron en reconocer que la gastronomía peruana necesita superar algunos obstáculos para convertirse en un referente alimentario para el mundo, y en un motor de desarrollo económico para país. Fue durante el I Congreso Internacional de Gastronomía que organizó la Sociedad Peruana de Gadstronomía (Apega), cuyo gerente, Mariano Valderrama, manifestó que la...