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gastronomía peruana

National Geographic: Perú encima de Italia y Francia como mejor destino culinario

La gastronomía peruana, reconocida como una de las mejores del mundo, se ha convertido en un símbolo de identidad nacional, influyendo de manera significativa en la cultura, el turismo y la economía del país. Incluso, según National Geographic, Perú resalta como uno de los 10 mejores destinos culinarios del mundo, superando a países como Italia,...

Perú recoge en libro evolución de su gastronomía en los últimos 11 años

El libro Perú: el gusto es nuestro, que se presenta este domingo en el último día de la Feria Internacional del Libro (FIL) de Lima, recoge la evolución experimentada por la gastronomía peruana en los últimos once años, anunció gubernamental Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú). La publicación, a...

Gastronomía peruana se consolida como referente en la bahía de San Francisco

SAN FRANCISCO/EEUU.- La gastronomía peruana vive su mayor esplendor internacional y continúa su expansión en la competitiva bahía de San Francisco, en la costa oeste de Estados Unidos, que cuenta ya con más de 40 restaurantes del país andino. “La cocina peruana atrae porque es muy compatible con los gustos de los californianos”, explicó a...

Las picanterías: un viaje al origen de la gastronomía peruana

Con 10 restaurantes entre los 50 mejores de Latinoamérica, el éxito de la gastronomía peruana tiene su origen en las picanterías, donde la cocina tradicional, casera, andina y popular pervive como un auténtico banco de sabores frente a la sofisticación y las tendencias más modernas. En esas picanterías regentadas siempre por mujeres comenzó todo, hace...

Jill Biden promueve en gira por Perú el liderazgo de las mujeres

Jill Biden, maestra de profesión y esposa del vicepresidente de Estados Unidos, Joe Biden, resaltó hoy la importancia del liderazgo de las mujeres, tras llegar a Perú como parte de una gira latinoamericana que promoverá el empoderamiento femenino en la región. La maestra presenció en la Universidad San Ignacio de Loyola de Lima (USIL) una...

Perú Lover Week: Diversidad gastronómica peruana para público español

MADRID.- Cerca de cuarenta restaurantes peruanos españoles, ubicados en Madrid y Barcelona, participan en la primera edición de la Perú Lover Week, una iniciativa que trata de acercar la diversidad de la gastronomía peruana a los españoles, y que está apadrinada por los chefs Gastón Acurio y Víctor Rodríguez. La iniciativa, promovida por la Oficina...

Gastronomía: Indecopi presenta libro “Recetas con origen”

Indecopi rendirá homenaje a la gastronomía peruana, presentando el primer libro de recetas de cocina que tiene como principales ingredientes los productos que cuentan con denominación de origen, durante una ceremonia central por el Día de la Propiedad Intelectual. El libro “Recetas con Origen”, editado por el Indecopi, recoge deliciosos potajes que fueron creados por...

Expertos: Gastronomía peruana debe superar obstáculos para ser referente mundial

Expertos en gastronomía coincidieron en reconocer que la gastronomía peruana necesita superar algunos obstáculos para convertirse en un referente alimentario para el mundo, y en un motor de desarrollo económico para país. Fue durante el I Congreso Internacional de Gastronomía que organizó la Sociedad Peruana de Gadstronomía (Apega), cuyo gerente, Mariano Valderrama, manifestó que la...

Gastronomía peruana: Solicitarán declararla Patrimonio Cultural Inmaterial

El Ministerio de Cultura solicitará a la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) se declare como Patrimonio Cultural Inmaterial a la gastronomía peruana, por sus características especiales, señaló la ministra Diana Álvarez-Calderón. Diana Álvarez-Calderón explicó que hace un tiempo se inició el proceso pero por diversos motivos...

Día del Cebiche: peruanos celebrarán este domingo en Chile

SANTIAGO.- El embajador peruano en Chile, Fernando Rojas, informó que los restaurantes peruanos en este país celebrarán este domingo el Día del Cebiche. El objetivo es afianzar el reconocimiento al plato de bandera peruano en este país, que ya tiene fama internacional. “Hemos conversado y los restaurantes peruanos lo han entendido, y durante la semana...