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gastronomía peruana

National Geographic: Perú encima de Italia y Francia como mejor destino culinario

La gastronomía peruana, reconocida como una de las mejores del mundo, se ha convertido en un símbolo de identidad nacional, influyendo de manera significativa en la cultura, el turismo y la economía del país. Incluso, según National Geographic, Perú resalta como uno de los 10 mejores destinos culinarios del mundo, superando a países como Italia,...

Perú recoge en libro evolución de su gastronomía en los últimos 11 años

El libro Perú: el gusto es nuestro, que se presenta este domingo en el último día de la Feria Internacional del Libro (FIL) de Lima, recoge la evolución experimentada por la gastronomía peruana en los últimos once años, anunció gubernamental Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú). La publicación, a...

Las picanterías: un viaje al origen de la gastronomía peruana

Con 10 restaurantes entre los 50 mejores de Latinoamérica, el éxito de la gastronomía peruana tiene su origen en las picanterías, donde la cocina tradicional, casera, andina y popular pervive como un auténtico banco de sabores frente a la sofisticación y las tendencias más modernas. En esas picanterías regentadas siempre por mujeres comenzó todo, hace...

Jill Biden promueve en gira por Perú el liderazgo de las mujeres

Jill Biden, maestra de profesión y esposa del vicepresidente de Estados Unidos, Joe Biden, resaltó hoy la importancia del liderazgo de las mujeres, tras llegar a Perú como parte de una gira latinoamericana que promoverá el empoderamiento femenino en la región. La maestra presenció en la Universidad San Ignacio de Loyola de Lima (USIL) una...

Perú Lover Week: Diversidad gastronómica peruana para público español

MADRID.- Cerca de cuarenta restaurantes peruanos españoles, ubicados en Madrid y Barcelona, participan en la primera edición de la Perú Lover Week, una iniciativa que trata de acercar la diversidad de la gastronomía peruana a los españoles, y que está apadrinada por los chefs Gastón Acurio y Víctor Rodríguez. La iniciativa, promovida por la Oficina...

Gastronomía: Indecopi presenta libro «Recetas con origen»

Indecopi rendirá homenaje a la gastronomía peruana, presentando el primer libro de recetas de cocina que tiene como principales ingredientes los productos que cuentan con denominación de origen, durante una ceremonia central por el Día de la Propiedad Intelectual. El libro “Recetas con Origen”, editado por el Indecopi, recoge deliciosos potajes que fueron creados por...

Expertos: Gastronomía peruana debe superar obstáculos para ser referente mundial

Expertos en gastronomía coincidieron en reconocer que la gastronomía peruana necesita superar algunos obstáculos para convertirse en un referente alimentario para el mundo, y en un motor de desarrollo económico para país. Fue durante el I Congreso Internacional de Gastronomía que organizó la Sociedad Peruana de Gadstronomía (Apega), cuyo gerente, Mariano Valderrama, manifestó que la...