El próximo 19 de junio en el Palacio Euskalduna de Bilbao- España, Gastón Acurio recibirá el Diners Club Lifetime Achievement Award, por su prestigiosa trayectoria y ser «referente de la gastronomía peruana». También será homenajeado por ser un «auténtico motor de la cocina peruana» e influencia para toda una generación de cocineros peruanos que hoy triunfan a...
Sheraton Lima Hotel & Convention Center estará ofreciendo del lunes 04 al viernes 08 de diciembre, un festival que será el deleite de los comensales: “Los Ceviches de mi Barrio”, en el que participarán emprendedores cevicheros, ofreciendo sus especialidades donde podrá disfrutar de los más exquisitos y variados ceviches, delicioso plato peruano reconocido a nivel...
El chef peruano Gastón Acurio pidió hoy al Gobierno de Perú que compre alimentos nacionales para el programa social Qali Warma, que da desayuno a escolares de educación primaria, tras conocerse que una partida de 200.000 latas de conservas procedente de China tenía gusanos anisakis. Las latas contenían caballa en salsa de tomate y fueron...
El libro “La cocina al cilindro – Fiesta de las brasas” obtuvo el primer lugar en la categoría Barbecue de los Premios Gourmand 2017 (Gourmand World Cookbook Awards), que reconoce a los mejores libros sobre gastronomía editados en el mundo. La publicación es una compilación realizada por Orit Pollak Farkas y Guillermo Gonzales Arica, quien...
Hace cinco años el cocinero Virgilio Martínez creó Mater Iniciativa y se lanzó a recorrer Perú, desde sus costas a sus alturas máximas, en busca de ingredientes y técnicas culinarias ancestrales que luego lleva a su restaurante Central (Lima) y que ahora plasma en un libro homónimo. Publicado por Phaidon, «Central» es un diario de...
La Embajada del Perú en el Reino Unido organizará una degustación de lo mejor de la gastronomía peruana, en beneficio de las familias damnificadas y afectadas por las lluvias e inundaciones en el norte peruano. “Los invitamos a colaborar y participar en una jornada de solidaridad, degustando nuestra bebida nacional y lo mejor de la gastronomía...
La gastronomía puede ser ese catalizador transversal que ayude en gran medida a disminuir las condiciones de pobreza, desnutrición y anemia que existen en el Perú, afirmó el presidente del Consejo de Ministros, Fernando Zavala, al participar en una mesa principal de diálogo denominada «La gastronomía frente a la lucha contra la pobreza». Este espacio...
El presidente del Consejo de Ministros, Fernando Zavala, afirmó hoy sábado que el Gobierno busca reducir los niveles de pobreza en el país del 22 al 15% y, de esta manera, brindar mayores oportunidades de desarrollo para más peruanos. “Las brechas tienen que ver con la pobreza. Tenemos una pobreza total alrededor del 22% y...
La feria Expoalimentaria 2016 reunirá en Lima a más de 650 empresas de 15 países entre el 28 y el 30 de septiembre próximo, con el objetivo de dar a conocer los productos y avances tecnológicos para la industria alimentaria, informaron hoy los organizadores. Expoalimentaria es considerada la principal plataforma de negocios internacionales en Perú...
La mayor feria gastronómica internacional del Perú, Mistura 2016, espera una afluencia estimada de 35.000 visitantes extranjeros, del 2 al 11 de septiembre, destacó hoy el presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey. Según el ejecutivo, el flujo de visitantes este año espera superar ampliamente los 30.000 turistas registrados durante el...